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Leticia Arana
Tras anunciar,con inversión de seis millones de pesos, próxima construcción de nueva deshidratadora de leche en Tepatitlán, que tendrá certificación Tipo Inspección Federal, única a nivel nacional, con capacidad para procesar 12 mil litros por hora, lo cual beneficiará a tres mil productores, el director de General de Mulácteos SA de CV, Oscar Eduardo Martín Gutiérrez, asegura que el próximo incremento en precios de combustibles, no encarecerá o afectará la producción del lácteo en Jalisco, toda vez que para esta se utilizan energías alternativas:
“…Se está impulsando mucho a lo que es el sistema de energías renovables, hay que ver que es lo que se está en alternativa, hacer granjas de energía renovable, gas extraerlo principalmente de los excrementos de los animales y esa energía es la que nosotros estamos utilizando principalmente para bajar los costos y ser competitivos a nivel mundial …”
Refiere que con ello se amortiguaría el eventual impacto que pueda generar el alza en costo de los combustibles, e incluso el hecho de que oferten más empleos indirectos en el sector, pues se potencializará la operación de granjas de ganado lechero . A cuestionamiento reiterado de este medio sobre el impacto económico frente al encarecimiento de las gasolinas, reitera que para el caso del alimento, este no será considerable porque los costos de producción serán mínimos:
“…En síntesis , en este segmento según la óptica de ustedes, el incremento no va a ser tan considerable , no va a impactar tanto en el bolsillo común, cuánto, diez,15?..?-… para ti como consumidor final, yo tengo que amortizar por medio de energía renovable los incrementos que pueda haber, porque a mí me va a salir gratis la energía…- ¿… entonces la leche no sube ..? –… No , la leche al revés, yo pienso que va a estar más barata y de mejor calidad, se los garantizo, porque es tipo inspección federal …”
Cabe señalar que la SAGARPA, aportará el recurso para edificar la citada deshidratadora, que también servirá o contribuirá a solucionar el problema de los excedentes de leche, que ha obligado a su desperdicio, como una manera de protesta.
De acuerdo con la Secretaría de Desarrollo Rural, Jalisco, es líder en producción lechera del país, al generar dos mil 147 millones de litros al año, 19 por ciento del total nacional que asciende a once mil 300 millones de litros. La entidad cuenta con 17 mil lecheros que aportan 5.8 millones de litros diarios principalmente en Lagos de Moreno, Jalostotitlán, Encarnación de Díaz y Tepatitlán.
