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Leticia Arana
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Guadajalara, Jalisco
El incrementado costo del huevo, generalizado desde hace varios días, se mantendrá hasta mayo o junio, advierte, Javier Salas, director de estadísticas de la Asociación Nacional de Tiendas de Autoservicio y Departamentales, ANTAD, al explicar que tal situación obedece a la baja producción y alta demanda en esta cuaresma, además de que la carestía del alimento, es un fenómeno cíclico del que no se espera un subsidio:
“…Para la producción de huevo estacionalmente baja en esta época del año ,tiende a aumentar mucho en el verano, ahorita la producción es baja; si usted lo suma con Semana Santa y todo el periodo de cuaresmo que es un buen sustituto digamos del pescado que también está muy caro, se explica…”
Cabe señalar que el kilo de huevo en la mayoría de los establecimientos formales, oscila entre los 38 y 40 pesos, cuando hace dos semanas, este se expendía en 28 y 30 pesos aproximadamente. En tiendas o abarroteras, así como tianguis, su costo, es variable, y está sometido a los especuladores. La PROFECO, ha manifestado que harán una supervisión exhaustiva para evitar violaciones y abusos comerciales.
Por otro lado, el presidente de la ANTAD, Vicente Yañez, anuncia que lanzarán la campaña: “ Formalmente México Crece”, a fin de impulsar las compras en establecimientos y evitar la informalidad.
