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Leticia Arana
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Guadalajara, Jalisco
Una vez que esta tarde se reciban resultados a las pruebas de laboratorio y den negativo a toxicidad, podría levantarse la prohibición o veda sanitaria hacia el consumo de moluscos bivalvos, ordenada la semana pasada, -en el inicio del periodo vacacional de primavera- ante crecimiento de marea roja en aguas de Jalisco y Nayarit, adelanta el secretario estatal de salud, Jaime Agustín González Álvarez, al precisar que las condiciones han mejorado sustancialmente:
“… tenemos reportes negativos de lo que es el agua de la zona que teníamos ya identificada como zonas de riesgo y que habían dado positivo, ahora están negativas y lo único que estamos esperando es que los moluscos que se llevaron al laboratorio nacional que da este tipo de reportes, hoy, nos entreguen los resultados…”
Precisa, sin embargo que habría que estar en alerta ante eventual reincidencia, pero todo indica que se dará autorización para que nuevamente se distribuya o normalice la venta y consumo de mariscos bivalvos, como son: ostiones, almejas, patas de mula y cayo de hacha, entre otros.
Cabe señalar que la misma dependencia, realizó importantes decomisos de estos alimentos en expendios de productos del mar en Zapopan, Guadalajara y otras regiones de la entidad; en menor medida Puerto Vallarta. Los montos de requisa no superaron los 600 kilos del producto.
