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Leticia Arana
Al exponer que la producción alimentaria en Jalisco, da empleo a poco más de 200 mil personas y representa casi el 50 por ciento del producto interno bruto manufacturero, Antonio Lancaster-Jones González, presidente estatal de la Cámara de la Industria Alimenticia, CIAJ, destaca que este sector económico, elabora, empaca y distribuye, dos de cada diez alimentos que se consumen a nivel nacional, y mantiene un liderazgo importante, desde que fue creada hace 80 años:
“…Es un honor poder formar parte de esta historia en este momento y junto con todos los miembros de esta cámara, queremos reconocer a la gran industria que tenemos, a los grandes industriales del sector alimenticio que mueven el país, que producen el 20 por ciento del alimento de todo México, honor a quien honor merece, la verdad es que más un reconocimiento, es un agradecimiento por hacer las cosas tan bien de tanta calidad y esfuerzo que tanto han llevado…”
Lo anterior, fue expuesto al destacar que, en la Entidad, operan más de once mil firmas de alimentos y bebidas, y de estas, casi el 100 por ciento corresponde a Micro, pequeñas y medianas factorías. En ese sentido, subraya que debido al 80 aniversario de la Cámara dela Industria Alimenticia de Jalisco, se entregará el próximo 19 de octubre, el Galardón ex profeso a emprendedores de este rubro, que han marcado diferencias durante los últimos años, entre estos, Ignacio Pérez Moret de la empresa Industrializadora Oleofinos, Alberto Vázquez Beltrán, de Agroindustria Idea Company, Alfonso Cruz Lozano, de Alimentos Preparados, firma, Food es Alimentación, de bebidas, Federico Hernández Ortiz, de la Flor de Córdova, botanas y condimentos, Sergio Tito Barragán, sección cárnicos, Eliseo Ramos Cervantes, distribuidor de carnes Pavo, Confitería, Jorge Ibarra Robles, y de granos y semillas, Felipe Gómez Fajardo, perteneciente al grupo Industrial Vida.
El Estado, añade, tiene supremacía en la elaboración de panificación, confitería, cárnicos y embutidos, aguas, bebidas, salsas, botanas, helados, paletas, granos, semillas, masa y tortilla, proveeduría y materias primas para todas las ramas o variantes.
