Jalisco, Encaminado a Liderar Producción de Higo, que genera 600 Empleos Directos: OR

Leticia Arana

La producción de higo en Jalisco, por su dinámica intensiva como ocurre con otros cultivos, hace que se perfile hacia el liderazgo nacional, toda vez que da empleo en promedio, a 600 personas y ganancias anuales a los productores, por 75 millones de pesos, considerando las mil 500 toneladas del fruto cosechadas, cuya demanda crece de noviembre a abril, afirma Omar Rosas, coordinador del Congreso Internacional ProHigo:

“…El cultivo se está convirtiendo en motivo de ventajas, el cultivo que diversifica los agro negocios, a industrias muy potentes dentro del sector agrícola, como el berry, el aguacate, pero hablando de estos, el higo, es una excelente oportunidad de negocio, por dos razones, que México cuenta con excelentes condiciones climáticas y la otra, es que a nivel mundial, hay una tendencia de crecimiento de consumo de higo fresco, particularmente de noviembre abril, embona muy bien con las características del productor jalisciense…”

Precisa que durante el citado Congreso Internacional, a realizarse en Expo Guadalajara, el 24 y 25 de octubre próximo, con 500 participantes de Israel, España, Estados Unidos y Bolivia , se destacarán temas como: producción, rendimientos, tecnología, mercados y financiamiento. Respecto a exportación de higo fresco jalisciense, subraya que la venta del mismo, está garantizada en Canadá, Europa, los Emiratos Árabes, y el vecino país, donde, por cierto, existe déficit de 35 toneladas al año, considerando su nivel de consumo al doble. Destaca finalmente, las bondades de sanidad e inocuidad locales, como garantía de preferencia y satisfacción del productor, que opera, dice, sin intermediarios , aún y cuando existan riesgos por falta de regulación.