A Pesar de Incremento Marginal en Producción, Se mantendrá Precio Actual de la Tortilla en Jalisco: HPG

Leticia Arana

Toda vez que el impacto real tras alza en precio de combustibles, para el caso transportadores maiceros, ha sido de cinco centavos solamente, que es marginal, el costo de la tortilla en Jalisco se mantendrá sin cambios sustanciales durante este año, afirma en exclusiva para este medio, el titular de la Secretaría de Desarrollo Rural, SEDER, Héctor Padilla Gutiérrez, al garantizar también que el gobierno estatal estructura un subsidio a productores del campo y pescadores, a fin de no trasladar tal incremento al consumidor final:

“…No hay porque tenga un impacto sensible a los precios, porque algunos dicen el flete sale más caro para traer el maíz, traer el maíz que ya se cosechó en La Barca, y traerlo a Guadalajara y convertirlo en tortilla, el impacto del incremento al diésel, tiene una repercusión de cinco centavos de incremento en el costo de la producción de la tortilla, prácticamente es un incremento marginal…-Entonces existen condiciones para más o menos mantener el actual precio del alimento, secretario..? -…Así es, además partiendo de una cuestión que nos ayuda mucho al campo de Jalisco, es que tenemos abundancia de alimentos …”

Indica que están en etapa de definición sobre monto definitivo para tal subsidio a productores agrícolas y pescadores, lo que permitirá que adquieran el combustible a un precio similar al de 2016 , del mismo modo que elaboran un padrón de beneficiarios, cuyo porcentaje rebasará con mucho a los dos mil productores.

Explica también que han formalizado convenio con la PROFECO, a fin de evitar especulación, así como supervisar o cuidar la estatización de precios sobre productos básicos, y como ejemplo refiere que no han detectado alteración de estos, en la Central de Abastos Metropolitana. A propósito, confirma la próxima instalación de expendios de consumo básico, en colonias populares, que tendrán cereales, hortalizas y frutos principalmente de la temporada a bajo costo, los cuales de ninguna manera serán competencia para “tianguis urbanos “:

“…Estamos armando un operativo, directamente con los productores, aunque no es una intención de sustituir los mercados sobre ruedas, no, vamos a hacer un operativo con las ramas de producción más importantes aquellas que tengan producción abundante en determinadas épocas del año y esto va a tener un impacto sensible en el precio final a los consumidores…”

Por otra parte, anuncia la salida del primer gran envío de 120 toneladas de Aguacate desde Ciudad Guzmán, hacia Estados Unidos, con altas expectativas de posicionamiento y demanda. Descarta que el gobierno de Donald Trump, incida negativamente o llegue a promover restricciones comerciales y sanitarias para este alimento: “…No, porque el principal afectado es el consumidor norteamericano, no es el productor mexicano, porque ellos compran este tipo de productos y no tienen capacidad de sustituirlos como proveedores, ni tampoco de producirlo ellos en el corto plazo…” Refiere que si desean seguir consumiendo aguacate, tienen que continuar con la compra del mismo a México, toda vez que les abastece el 80 por ciento de sus importaciones.