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Leticia Arana
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Guadalajara, Jalisco
Porque es una sustancia prohibida, el Clembuterol suministrado a animales para presuntamente aumentar la masa muscular y disminuir el tejido graso, está totalmente descartada en rastros de Jalisco, donde la supervisión ha sido exhaustiva, asegura el director general de SENASICA,- Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria, Enrique Sánchez Cruz, quien advierte por el contrario, que lo preocupante por ahora, es la incrementada venta de pastillas de este insumo para consumo humano, especialmente entre deportistas y ejercitadores:
“…El efecto que hemos estado valorando, es los reportes que hace la Secretaría de Salud, respecto a la presencia en humanos de casos de intoxicación y lo perseguimos; la preocupación que tenemos , es que están vendiendo pastillas para consumo humano, para desarrollo muscular, es un medicamento para vías respiratorias y oxigena mejor el cuerpo, es la preocupación que tenemos , trabajamos con la secretaría de salud, en resumen, en Jalisco , no hay ninguna alerta por uso de clembuterol …”
Por su parte, el secretario de desarrollo rural, Héctor Padilla Gutiérrez, subraya que desde el año pasado, intensificaron los operativos conjuntos en todos los rastros municipales de la entidad, incluso han reconvenido y cerrado provisionalmente a varios de estos, a fin de que observen todas las medidas operativas de sanidad, corrijan anomalías fuera de norma y eventual uso del clembuterol:
“…En un equipo interdisciplinario que se integra por la secretaría de salud, la Fiscalía, Sagarpa local, y la Secretaría de Desarrollo Rural y vamos revisando rastro por rastro con dos objetivos concretos que perseguimos: primero, que no se sacrifique ganado fuera de norma desde el punto de vista de la sanidad, y segundo, que no tengamos ganado de procedencia dudosa…”
Subraya que en la entidad, han re doblado esfuerzos para sustentar la documentación que acredita el origen y propiedad legítima del ganado, es decir, contra el abigeato y para evitar riesgos de repercusión a la salud pública de los consumidores de carne; reitera que en el Estado los operativos en ese sentido, son permanentes.
