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Leticia Arana
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Guadalajara, Jalisco
Toda vez que es imposible que los industriales de la masa y la tortilla, sigan subsidiando el producto ante la falta de estímulos, escalada de incrementos del maíz, su principal insumo, las harinas procesadas, y los energéticos, así como la competencia desleal que genera la informalidad y el intermediarismo, es decir aquellos que toman ventaja entre el agricultor y los tortilleros, el precio del alimento, en Jalisco, incrementa a partir de este lunes, para oscilar entre los 12 y 16 pesos, anuncia, Arturo Javier Solano Andalón, presidente de Grupos Unidos de Industriales de dicho sector:
“…Lamentablemente no pudimos contenernos dado el costo de los insumos, y estos precios andarán en esos términos, en esas cantidades, porque no es lo mismo comprar dos o tres costales de maíz de 50 kilos a comprar un tórton o un tráiler de 40 toneladas, o bien, tener un local rentado, un local comercial, donde cueste la renta mil 500 pesos, o 15 o 20 mil pesos , es por eso que estamos hablando de una variación de los precios …”
Deplora la hasta ahora indiferencia del gobierno estatal, para tratar incluso de regular la comercialización mediante políticas públicas que a su vez, contengan o frenen el creciente ambulantaje de la tortilla y aquellos que se han enriquecido a costa de gestionar precios muy bajos de producción, con los maiceros.
Enfatiza que la crisis que ha golpeado a siete mil establecimientos o tortillerías en la entidad, pone en riesgo el empleo de 27 mil personas de forma directa y 150 mil, que viven de ello de manera indirecta. Finaliza al decir que otro ingrediente inevitable, es la especulación, que viene a golpear el bolsillo de las mayorías.
