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Leticia Arana
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Guadalajara, Jalisco
El destino turístico por excelencia del Occidente del país, que integran por conexión geográfica, Puerto Vallarta y la Riviera Nayarit, está obligado a seguir consolidando una vocación gastronómica reconocida a nivel internacional , otra de las principales herramientas para la atracción del mercado potencial de paseantes a esta zona, a fin de promoverlo como un valioso captador de gastroturismo, afirma Carlos Elizondo, organizador de la cuarta edición del Festival Gastronómico , Vallarta –Nayarit Gastronómica, del 22 al 25 de octubre próximo, para el que se espera la participación de más de diez reconocidos chefs de España, México y Canadá:
“…Posicionar Vallarta y Riviera Nayarit como un destino gastronómico, es darle esa posición, todos vemos y lo comentan a nivel mundial, ven en Puerto Vallarta y Riviera Nayarit sol y playa, ese turismo tanto nacional como internacional, pero no está posicionado como un destino para llevar gastroturismo …”
Precisa que esperan rebasar las expectativas del año pasado, pues contemplan la asistencia de al menos mil personas.
Por otro lado, el presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera, Juan José Tamayo, precisa que pese a los diversos programas de impulso, Jalisco, cerrará el año con un crecimiento de apenas dos por ciento en este sector, debido a diversas causas, aunque no por ello, asegura, se deprime la apertura de más establecimientos, esto, al referir que en Guadalajara, poco más de 300 de estos, son portadores y parte esencial para el proyecto de gastroturismo.
