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Redacción Prensaglobal.com
La Secretaría de Salud Jalisco (SSJ) hace una serie de recomendaciones a la población en general para evitar enfermarse y que se presenten posibles complicaciones en la salud con motivo de los menús que se ofrecen en las posadas y cenas navideñas.
No obstante, la directora de Control y Prevención de Enfermedades, Eréndira Nohemí Ponce Arroyo, subrayó la importancia de seguir una alimentación correcta durante todo el año, “ya que con ello se puede prevenir que se presenten enfermedades de tipo crónico degenerativas o no transmisibles, como la diabetes e hipertensión”.
El responsable del Programa del Adulto Mayor, Tizoc Vejar Aguirre, recordó que “la diabetes, el colesterol alto y otras causas se asocian a los kilos de más y se incrementa en su mayoría en la temporada navideña por comer demasiado, afectando a uno de cada dos adultos por el abuso del consumo de grasas y el abandono de la actividad física”.
Explicó que “una cena navideña rica en carnes, pastas, arroz, vinos y chocolates aporta aproximadamente cuatro mil 800 kilocalorías, con lo que se duplica la cantidad requerida por el organismo, favoreciendo el sobrepeso y los trastornos estomacales, además de desencadenar problemas cardiovasculares y agudizar padecimientos como la diabetes e hipertensión”.
Recomendaciones para realizar una sana cena navideña
Antes de acudir a alguna posada o festejo de Noche Buena y Navidad, lo ideal es ingerir un alimento sano como frutas y verduras, para que cuando llegue el platillo fuerte se coma una cantidad menor.
Al preparar o consumir tamales hay elegir los que contengan aceite de oliva y no manteca. El tipo de queso es muy importante y es mejor el que tenga menor cantidad de grasa (se recomienda el requesón, la panela e inclusive el queso fresco o manchego).
Al momento de aderezar todos los platillos se puede utilizar aceite de oliva, limón y vinagretas, con una combinación de vinagre balsámico con aceite de oliva.
