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Carolina Gómez
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Puerto Vallarta, Jalisco
Por quinto año consecutivo, la comunidad de La Cofradia en el municipio de San Sebastián del Oeste será sede de la Feria de la Pitaya o también conocida como fruta del Dragón, el cual se llevará a cabo el próximo 25 de mayo de este año, evento que contará con la presencia de la Bióloga Magdalena Ruiz, Secretaria de Medio Ambiente y Desarrollo Territorial del Estado de Jalisco.
La alcaldesa Yecenia Pulido comentó: “es un evento abierto a todo público y esperamos la participación de todas las comunidades, será una fiesta con eventos culturales, artísticos, expo-venta de productos locales, juegos tradicionales, antojitos mexicanos, música, baile y sobre todo, muchas Pitayas gratis que es la principal estrella de la feria”.
Además, recordó que fue el 13 de mayo de 2006 cuando dio inicio la Feria de la Pitaya como una forma de convivencia entre amigos y familias, los cuales buscaban la participación de todo el pueblo en torno a la importancia de este exquisito fruto cactáceo rico en nutrientes y propiedades.
Destacó que este año tendrán como invitado especial al municipio de Amacueca al que mediante una comitiva especial estarán visitando el próximo 19 de mayo para hacer la invitación oficial al evento en San Sebastián del Oeste.
Hizo extensiva la invitación a todos los habitantes de Puerto Vallarta y la región para que visiten la comunidad de La Cofradia en San Sebastian del Oeste el próximo 25 de mayo para que degusten la Pitaya y para que esta fiesta se convierta en un evento de unión en torno a un “manjar exótico y exquisito” que nos ha regalado la madre naturaleza.
Datos a considerar:
1. La Pitaya es originaria del sur de México, pero actualmente se cultiva en muchas partes del mundo: El Salvador, Costa Rica, Panamá, Colombia, Venezuela, Ecuador, Brasil, Uruguay, Hawaii, Australia, Taiwán, Israel, Vietnam, entre otros.
2. Su valor nutricional se puede determina por el color:
a. La Pitaya Roja contiene: Acido ascórbico 25mg, Agua 89.4g, Calcio 6.0mg, Calorías 36, Carbohidratos 9.2g, Fibra 0.3g, Fósforo 19mg, Proteína 0.5 g, Hierro 0.4mg.
b. La Pitaya Amarilla contiene: Acido ascórbico 4.0mg, Agua 85.4g, Calcio 10mg, Calorías 50, Carbohidratos 13.2g, Fibra 0.5g, Fósforo 16mg, Proteína 0.4 g, Hierro 0.3mg.
3. Por ser una cactácea presenta tolerancia a elevadas temperaturas y largos períodos de sequía, pero no tolera los encharcamientos y las acumulaciones de agua de lluvia y las altas precipitaciones fluviales porque causan la caída de las flores, requiere precipitaciones adecuadas de 500 a 700 mm/año.
