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Carolina Gómez Aguiñaga
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Puerto Vallarta, Jalisco
El ejido Las Palmas aprobó el entregar en comodato tres hectáreas al Ayuntamiento de Puerto Vallarta para que se construya un rastro tipo TIF en dicha demarcación.
Lo anterior lo confirmó el regidor Óscar Ávalos Bernal quien explicó que llegó un proyecto para mover el rastro municipal y la necesidad de un terreno de 2 a 3 hectáreas para su construcción.
“El terreno se consiguió en el ejido Las Palmas a través de la asamblea y se autorizó, pero que se presentara el proyecto”, dijo. El predio se dio en comodato por 30 años.
Son 30 millones de pesos los que etiquetó el Gobierno del Estado y el Federal. La obra iniciaría en abril y duraría aproximadamente de 6 a 8 meses.
Rastro Tipo TIF
Un Establecimiento Tipo Inspección Federal (TIF) es una instalación en donde se sacrifican animales o procesan, envasan, empacan, refrigeran o industrializan bienes de origen animal y que es objeto de una inspección sanitaria permanente, en la que se verifica que las instalaciones y los procesos cumplan con las regulaciones que señala la SAGARPA para garantizar que los alimentos sean inocuos, este proceso de inspección se llama Certificación Tipo Inspección Federal. Los establecimientos TIF son los únicos elegibles para exportar.
Se apegan a normas nacionales e internacionales de sanidad e higiene. Entre las normas nacionales a las cuales se deben apegar de manera cabal son la NOM-008-ZOO-1994 y NOM-009-ZOO-1994, las cuales marcan la pauta para construir y equipar los establecimientos y procesar la carne.
