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Leticia Arana
Al precisar que reciben quejas y cierta resistencia para el cumplimiento sobre prohibición a venta de alimentos chatarra en las escuelas de Jalisco, el titular de la Secretaría de Educación, Juan Carlos Flores Miramontes, admite que no ha sido fácil, pero confía en la colaboración de padres de familia, personal educativo y alumnado, para que se adopte o fomente, la vida saludable desde temprana edad:
“… La resistencia es natural, todos nosotros sabemos que comer alimentos con más azúcar, con más sal, siempre tiene su dificultad de dejarlo, si, si lo ha habido, los niños lo comentan, lo extrañan, pero tenemos que perseverar, tenemos que ir a una carrera de largo aliento, hay que insistir en los beneficios que da, comer de manera saludable y la escuela, tiene que ser un ejemplo de cómo se tiene que comer. Evidentemente comenzar un hábito saludable después de haber tenido muchísimos años, donde se vendía de todo en las cooperativas o en las tienditas, no ha sido fácil, pero la inmensa mayoría de las escuelas, han aceptado el reto, lo estamos tratando de manera integral…”
Destaca que al arranque del esquema esta semana, que obliga supervisar su cumplimiento, se mantiene constante comunicación con directivos de los planteles para que trasmitan a los padres de familia, el compromiso de colaborar, pues se trata de cuidar la salud de niñas, niños, y adolescentes, además de pedir a autoridades municipales, reforzar la vigilancia y regular toda venta de frituras-botanas, al exterior de las escuelas, donde proliferan comerciantes, con este tipo de alimentos. Del mismo modo, sostiene que no descartan aplicación de sanciones, que definirá el legislativo estatal.
